RECETA

Receta de Alfajores santafesinos

Ingredientes


Baño cobertura

Masa

Relleno
Alfajores santafesinos

Preparación de la receta

  1. Derrita la grasa y deje enfriar.
  2. En un bowl mezcle la harina con sal, las yemas, el agua y la grasa hasta obtener una masa ligeramente húmeda.
  3. Amase el bollo y deje reposar durante 20 a 30 minutos.
  4. Estire la masa en la mesada enharinada con un palote, pinche toda la superficie con un tenedor y corte discos del diámetro deseado.
  5. Cocine los discos de masa en horno fuerte durante 10 minutos.

Baño de cobertura

  1. En una sartén realice un almíbar con el agua y el azúcar.
  2. Retire del fuego y deje enfriar.
  3. Incorpore las claras y mezcle hasta integrar.

Armado

  1. Coloque una cucharada de dulce de leche en el centro de un disco de masa y tape con otro disco.
  2. Pincele la superficie con el baño de cobertura.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.