Receta de Alfajores santafesinos

Appunto por

> <
  • Baño cobertura
  • Agua 1 Taza
  • Azúcar 400 grs.
  • Claras de huevo 2 Unidades
  • Derrita la grasa y deje enfriar.
  • En un bowl mezcle la harina con sal, las yemas, el agua y la grasa hasta obtener una masa ligeramente húmeda.
  • Amase el bollo y deje reposar durante 20 a 30 minutos.
  • Estire la masa en la mesada enharinada con un palote, pinche toda la superficie con un tenedor y corte discos del diámetro deseado.
  • Cocine los discos de masa en horno fuerte durante 10 minutos.
  • Baño de cobertura
  • En una sartén realice un almíbar con el agua y el azúcar.
  • Retire del fuego y deje enfriar.
  • Incorpore las claras y mezcle hasta integrar.
  • Armado
  • Coloque una cucharada de dulce de leche en el centro de un disco de masa y tape con otro disco.
  • Pincele la superficie con el baño de cobertura.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados