RECETA

Receta de Alfajores; Empanadas árabes

Alfajores; Empanadas árabes

Ingredientes


Para las empanadas árabes
  • Carne picada 1 k
  • Tomates 2 Unidades
  • Limón 300 cc
  • Sal gruesa Cantidad necesaria
  • Cebolla morada 2 Unidades

Para los alfajores
  • Harina leudante 250 g
  • Dulce de leche Cantidad necesaria
  • Limón 1 Unidad
  • Manteca 200 g
  • Almidón de maíz 350 grs.
  • Azúcar 180 grs.
  • Huevos 2 Unidades
  • Coco rallado A gusto

Preparación de la receta

Para los alfajores

  1. Mezclar 200gr de manteca pomada con 180gr de azúcar y ralladura de limón, incorporar 2 huevos, 250gr de harina leudante y 350gr de almidón de maíz tamizados hasta lograr una masa lisa.
  2. Estirar y cortar las tapas.
  3. Cocinar en un horno a 160 grados por 15 minutos.
  4. Terminar con dulce de leche repostero y coco rallado.

Para las empanadas árabes

  1. Mezclar 1 kilo de carne picada con 2 cebollas moradas cortadas en brunuase, el verde de la cebolla, dos tomates cubeteados, jugo de limón y sal gruesa.
  2. Armar las empanadas, colocar una nuez de manteca por encima y hornear a 200 grados durante 15 minutos.

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