Receta de Alfajores; Empanadas árabes

Para los alfajores

1. Mezclar 200gr de manteca pomada con 180gr de azúcar y ralladura de limón, incorporar 2 huevos, 250gr de harina leudante y 350gr de almidón de maíz tamizados hasta lograr una masa lisa.
2. Estirar y cortar las tapas.
3. Cocinar en un horno a 160 grados por 15 minutos.
4. Terminar con dulce de leche repostero y coco rallado.

Para las empanadas árabes

1. Mezclar 1 kilo de carne picada con 2 cebollas moradas cortadas en brunuase, el verde de la cebolla, dos tomates cubeteados, jugo de limón y sal gruesa.
2. Armar las empanadas, colocar una nuez de manteca por encima y hornear a 200 grados durante 15 minutos.