Receta de Alfajores; Empanadas árabes

Frutos de la sierra. Córdoba por

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  • Para las empanadas árabes
  • Carne picada 1 k
  • Tomates 2 Unidades
  • Limón 300 cc
  • Sal gruesa Cantidad necesaria
  • Cebolla morada 2 Unidades
  • Para los alfajores
  • Mezclar 200gr de manteca pomada con 180gr de azúcar y ralladura de limón, incorporar 2 huevos, 250gr de harina leudante y 350gr de almidón de maíz tamizados hasta lograr una masa lisa.
  • Estirar y cortar las tapas.
  • Cocinar en un horno a 160 grados por 15 minutos.
  • Terminar con dulce de leche repostero y coco rallado.
  • Para las empanadas árabes
  • Mezclar 1 kilo de carne picada con 2 cebollas moradas cortadas en brunuase, el verde de la cebolla, dos tomates cubeteados, jugo de limón y sal gruesa.
  • Armar las empanadas, colocar una nuez de manteca por encima y hornear a 200 grados durante 15 minutos.
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