RECETA

Receta de Alfajores

ALFAJORES DE VAINILLA Y CHOCOLATE

Ingredientes

Alfajores

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, mezclamos la mantequilla y le añadimos la yema de huevo, el extracto de vainilla, la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal.
  2. Luego, la dividimos en dos y las dejamos que se enfríen en la heladera durante una hora para que estén sólidas.
  3. Precalentamos el horno a una temperatura de 175ºC.
  4. Mientras tanto, enharinamos la mesa de trabajo y amasamos las dos partes hasta que midan unos tres milímetros de ancho. Luego, con la ayuda de un cortapastas, cortamos 48 círculos y los llevamos a un horno de 175° C durante ocho minutos. Dejamos enfriar.
  5. Para el relleno, amasamos el fondant sobre azúcar impalpable hasta que quede un poco más delgado que la masa de las galletas y luego cortamos círculos con el mismo molde que utilizamos anteriormente.
  6. Para terminar, colocamos el fondant entre dos galletas y servimos.

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Adriana
11/07/2017 11:03:31
Me encantaaaaa¡¡¡

julio david
29/03/2017 23:25:40
Esta receta quedaría también deliciosa con relleno de dulce de leche o arequipe

beatriz
14/01/2016 15:19:05
saben cuantas porciones te salen aprox.

Susana
24/10/2015 15:47:56
Excelente programa pero faltan recetas como por ejemplo las galletas con avena y todas las de ese programa. Agradecería que las subieran. Muchas gracias

Guillermo Ramon F
07/09/2015 15:42:31
Mis Felicitaciones para la primerisima chefs Anna Olson Yo Guillermo R. Forsyth no me canso de admirarla a tan excelentisima chef me facinan todas sus Recetas especialmenrte las de chocolate que me gusta mucho okeyy