RECETA

Receta de Alfajores

ALFAJORES DE VAINILLA Y CHOCOLATE

Ingredientes

Alfajores

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, mezclamos la mantequilla y le añadimos la yema de huevo, el extracto de vainilla, la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal.
  2. Luego, la dividimos en dos y las dejamos que se enfríen en la heladera durante una hora para que estén sólidas.
  3. Precalentamos el horno a una temperatura de 175ºC.
  4. Mientras tanto, enharinamos la mesa de trabajo y amasamos las dos partes hasta que midan unos tres milímetros de ancho. Luego, con la ayuda de un cortapastas, cortamos 48 círculos y los llevamos a un horno de 175° C durante ocho minutos. Dejamos enfriar.
  5. Para el relleno, amasamos el fondant sobre azúcar impalpable hasta que quede un poco más delgado que la masa de las galletas y luego cortamos círculos con el mismo molde que utilizamos anteriormente.
  6. Para terminar, colocamos el fondant entre dos galletas y servimos.

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julio david
29/03/2017 23:25:40
Esta receta quedaría también deliciosa con relleno de dulce de leche o arequipe

beatriz
14/01/2016 15:19:05
saben cuantas porciones te salen aprox.

Susana
24/10/2015 15:47:56
Excelente programa pero faltan recetas como por ejemplo las galletas con avena y todas las de ese programa. Agradecería que las subieran. Muchas gracias

Guillermo Ramon F
07/09/2015 15:42:31
Mis Felicitaciones para la primerisima chefs Anna Olson Yo Guillermo R. Forsyth no me canso de admirarla a tan excelentisima chef me facinan todas sus Recetas especialmenrte las de chocolate que me gusta mucho okeyy

CRISTINA
19/08/2015 22:05:39
Buenas EXCELENTE profesional ANNA OLSON ,,muy ricas todas sus recetas ,POR FAVOR!!! PODRIAN INCORPORAR A LA PAGINA TODAS LAS NUEVAS RECETAS . A veces no alcanzo a copiar todos los ingredientes o sus cantidades.. y no todos los das puedo ver las repeticiones diarias del programa para completar mis notas Vi los nuevos programas con masas leudadas ,las nuevas tartas, los budines de jengibre ,las masas de donnas y no pude copiar los ingredientes por observar los procedimientos ,porque es sumamente interesante verla como trabaja ANNA OLSON GRACIAS ....POR FAVOR SUBAN PRONTO LAS RECETAS...