RECETA

Receta de Alfajorcitos de maicena

Alfajorcitos de maicena

Ingredientes


Alfajorcitos de maicena

Preparación de la receta

Alfajorcitos de maicena

  1. Blanquear la manteca pomada con el azúcar impalpable. Perfumar con la ralladura de limón, el coñac y la esencia de vainilla. Incorporar las yemas.
  2. Mezclar el almidón de maíz con el harina, el polvo leudante y la sal. Tamizar e incorporar al batido de manteca y azúcar.
  3. Una vez que la masa tome, estirar con palote y dejar descansar en frio sobre una placa espolvoreada con harina.
  4. Cortar tapas con un molde circular y disponerlas sobre una placa previamente enmantecada. Llevar a horno a 180°c de 8 a 10 minutos, cuidando que la preparación no tome demasiado color.

Para el armado

  1. Armas los alfajores con dulce de leche entre las capas, y pasar por coco rallado.

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