RECETA

Receta de Alfajor rogel

Ingredientes

Alfajor rogel

Preparación de la receta

  1. En un bowl disponga la harina en forma de corona en el centro agregue las yemas de huevo y la margarina.
  2. Revuelva manualmente hasta lograr un bollo homogéneo y firme.
  3. Deje reposar el bollo en frío durante unos minutos.
  4. Estire con palote hasta alcanzar 1 mm de espesor y corten discos de 6 cm de diámetro con un cortamasa.
  5. Coloque los discos de masa sobre una placa y lleve a horno alto durante 10 minutos.
  6. Rellene una manga repostera con el dulce de leche.
  7. Cubra un disco de masa con dulce de leche y cubra con otro disco de masa.
  8. Repita este procedimiento hasta obtener tres capas.
  9. Espolvoree con abundante azúcar impalpable.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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