Receta de Aguas naturales

Eco cocina con Martiniano por

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  • Aguas naturales
  • Agua 2 L
  • Limón 3 Unidades
  • Manzana verde 1 Unidad
  • Pepino 1 Unidad
  • Hielo
  • Hojas de boldo 15 Unidades
  • Jengibre 100 grs.
  • Pomelo 1 Unidad
  • Hojas de menta 20 g
  • Naranja 1 Unidad
  • Limas 3 Unidades
  • Arándanos frescos 100 g
  • Aguas naturales :
  • Para el agua de pepino, menta y jengibre
  • Cortar 1 pepino en rodajas finas, jengibre en láminas. Disponer en una jarra con hojas de menta, hielo y agua. Dejar macerar antes de consumir. Cuanto más tiempo se deja macerar más sabor adquiere el agua.
  • Para el agua de frutos rojos y limón
  • Disponer en una botella hielo a gusto ; añadir gajos de lima y limón. Agregar arándanos frescos y cubrir con agua.
  • Para endulzar :
  • Hacer un almíbar con 300 gramos de azúcar y dos litros de agua. Darle un hervor corto y reservar en la heladera para endulzar las aguas naturales.
  • Para las Bruschettas
  • Machacar un diente de ajo y disponer en un cuenco con aceite de oliva y pimienta negra. Pincelar 4 rodajas de pan de campo y poner a tostar sobre una grilla caliente del lado del aceite. Pincelar del otro lado. Cuando esté tostado de un lado dar vuelta y tostar.
  • Para la Bruschetta de tomates secos, albahaca y mozarella
  • Mezclar tomates secos hidratados cortados en tiras y mozzarella de búfala en láminas. Agregar hojas de albahaca cortada con las manos. Condimentar con aceite de oliva y pimienta negra.
  • Para el armado :
  • Disponer sobre la tostada la muzzarella y los tomates secos cortados con albahaca. Termianr con hilos de aceite de oliva perfumado con ajo y pimienta negra.
  • Para la Bruschetta de jamón crudo, aceitunas y parmesano
  • Cortar finas láminas de queso parmesano y rodajas de aceitunas verdes.
  • Para el armado :
  • Intercalar sobre las tostadas láminas de queso con jamón crudo. Decorar con aceitunas cortadas y hojitas de perejil crespo. Rociar con aceite perfumado con ajo y pimienta negra.
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