RECETA

Receta de Achicoria rebozada

Bolitas de radicchio

Ingredientes

  • Frutos secos variados garrapiñados (para rebozar)
  • Radicchio/ achicoria roja 1 Unidad
  • Ricotta 4 cdas.
  • Sal
  • Aceite de Oliva
Achicoria rebozada

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, machacamos bien los frutos secos hasta obtener una textura arenosa. Reservamos.
  2. Luego, cortamos finamente el radicchio/ achicoria roja y la  mezclamos en un bol con la ricotta. Añadimos un poco de aceite de oliva y sal. Mezclamos hasta que los ingredientes estén bien integrados.
  3. A continuación, formamos bolitas con esta mezcla y las rebozamos con los frutos secos picados.
  4. Servimos.

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