RECETA

Receta de Abadejo al ajillo con papas rosti

Abadejo al ajillo con papas rosti

Ingredientes


Abadejo al ajillo con papas rosti
  • Abadejo 1 Filete
  • Chile guajillo Cantidad necesaria
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Jugo de lima 2 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 2 Dientes
  • Papas 500 g
  • Sal Cantidad necesaria
  • Pimentón ahumado Cantidad necesaria
  • Vino blanco 100 Ml.

Preparación de la receta

Abadejo al ajillo con papas rosti

  1. Para las papas rosti, hervir las papas 10 min, rallarlas, colocarle sal y pimienta, armar las rosti y terminar y cocinar y dorar en sartén con aceite.
  2. Para el abadejo, en una sartén colocar aceite de oliva, ajo laminado y dorar ligeramente. Cocinar el pescado de ambos lados. Colocar el chile guajillo, pimentón, vino blanco, jugo de lima y terminar con un chorrito de aceite de oliva.

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