Una receta de Donato De Santis
Programa: Donato Cucina
Cantidad:
6 porciones
Dificultad: Moderado
Estación: Todas
Momento:Todas
Estilo: Italiana
Tipo de menú: Hora del café
Método de cocción: Hornear
Ingredientes
Polvo de hornear: 1/2 cdita.
Azúcar: 225 g
Harina: 90 g
Huevos: 4 Unidades
Chocolate semi amargo: 325 g
Café soluble: 1 cda.
Manteca: 125 g
Sal: Una pizca
Esencia de vainilla: 1 cdita.
Procedimiento
- Pique el chocolate, disponga en un bowl con la manteca y deje fundir sobre baño María y luego deje bajar la temperatura. - Tamice la harina con el polvo de hornear y la sal.
- Bata los huevos con el azúcar. - Agregue la esencia de vainilla, el café, el chocolate con la manteca derretido y mezcle bien. - Incorpore la mezcla de harina y las gotitas de chocolate. - Deje descansar durante 30 minutos en la heladera.
- En una placa enmantecada distribuya cucharadas de masa y cocine en el horno precalentado a 180º C durante 10 a 12 minutos.
Presentación
- Sirva en una fuente.
