notas destacadas

Concurso Masticar 2014

Concurso Masticar 2014

¡Felicitaciones a los ganadores del concurso MASTICAR 2014! Han recibido...

¡Felicitaciones a los ganadores del concurso MASTICAR 2014! Han recibido un mail al correo ingresado durante la participación para...

¡Felicitaciones a los ganadores...

Eneldo, pasión nórdica

Eneldo, pasión nórdica

Es una hierba de largas ramas parecida a un pequeño helecho. Tiene un...

Es una hierba de largas ramas parecida a un pequeño helecho. Tiene un sabor y un aroma ligeramente anisado y se puede utilizar fresco o...

Es una hierba de largas ramas parecida...

Cabernet Franc, el  elegido

Cabernet Franc, el elegido

Los consumidores están ávidos de probar otras cosas que varietales tintos...

Los consumidores están ávidos de probar otras cosas que varietales tintos de Malbec o Cabernet Sauvignon. Y quieren saber su esencia,...

Los consumidores están ávidos...

Vegetales impresionistas

Vegetales impresionistas

Lo egipcios ofrecían los espárragos, en manojos, a los dioses. Los antiguos...

Lo egipcios ofrecían los espárragos, en manojos, a los dioses. Los antiguos griegos se deleitaban con los espárragos verdes silvestres,...

Lo egipcios ofrecían los espárragos,...

notas

Nada que un buen Paty no cure...

Nada que un buen Paty no cure...

Nada que un buen Paty no cure...

Nada que un buen Paty no cure...

Si lo que te interesa es la alimentación sana podés subir el puntero del mouse o hacer fing con tu dedo donde aparecen links a otras notas, porque acá te voy a hablar de algo rico, pero malo...



Si lo que te interesa es la alimentación sana podés subir el puntero del mouse o hacer fing con tu dedo donde aparecen links a otras notas,...

 Comer con todos los sentidos

Comer con todos los sentidos

Comer con todos los sentidos

Comer con todos los sentidos

Del 12 al 20 de noviembre llega a Buenos Aires la segunda edición del festival de cine culinario “El Cine Cocina”, con una enriquecida y ampliada propuesta cultural y gastronómica, apadrinada por el cinéfilo chef Takehiro...

Del 12 al 20 de noviembre llega a Buenos Aires la segunda edición del festival de cine culinario “El Cine Cocina”, con una enriquecida y ampliada...

Ritos de primavera

Ritos de primavera

Ritos de primavera

Ritos de primavera

Para los griegos y romanos la habas representaban los favores, las gracias del más allá. Si se ofrecían habas en los sacrificios, permitían comunicarse con lo invisible, en las fiestas de primavera y de la siembra.

Para los griegos y romanos la habas representaban los favores, las gracias del más allá. Si se ofrecían habas en los sacrificios, permitían...

Concurso Masticar 2014

Concurso Masticar 2014

Concurso Masticar 2014

Concurso Masticar 2014

¡Felicitaciones a los ganadores del concurso MASTICAR 2014! Han recibido un mail al correo ingresado durante la participación para coordinar la entrega de las entradas.

¡Felicitaciones a los ganadores del concurso MASTICAR 2014! Han recibido un mail al correo ingresado durante la participación para coordinar...

El ajo

El ajo

El ajo

El ajo

¿Qué sería de un gazpacho, un pesto, una provenzal, un alioli, un hummus o un chimichurri sin su característico picor y su perfume?

¿Qué sería de un gazpacho, un pesto, una provenzal, un alioli, un hummus o un chimichurri sin su característico picor y su perfume?

El origen del cacao

El origen del cacao

El origen del cacao

El origen del cacao

“Una sola taza de esta bebida, fortalece tanto al soldado que puede caminar todo el día sin necesidad de tomar ningún otro alimento”. Hernán Cortés, carta escrita al Emperador Carlos V.

“Una sola taza de esta bebida, fortalece tanto al soldado que puede caminar todo el día sin necesidad de tomar ningún otro alimento”. Hernán...

La alacena saludable

La alacena saludable

La alacena saludable

La alacena saludable

La columna previa nos dedicamos a nutrir la “alacena gourmet” de productos exóticos y desconocidos. Hoy es el turno de la alacena saludable. Lápiz y papel…

La columna previa nos dedicamos a nutrir la “alacena gourmet” de productos exóticos y desconocidos. Hoy es el turno de la alacena saludable....

Frutas ardientes

Frutas ardientes

Frutas ardientes

Frutas ardientes

Incoloros pero no inodoros como el vodka. Fuertes, muy alcohólicos, son secos, elegantes y perfumados. Perfecto como digestivos después de grandes bouffes.

Incoloros pero no inodoros como el vodka. Fuertes, muy alcohólicos, son secos, elegantes y perfumados. Perfecto como digestivos después de...