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Cocina española en Buenos Aires

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Huevos de Pascua, la historia de un símbolo

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Agenda: Celebrar al Malbec

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Veganos, una forma de vida

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notas

Cocina española en Buenos Aires

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No hay una sino muchas cocinas españolas. Diferentes entre sí, todas se destacan por valorizar el producto de la región, una geografía y una cultura. Admiro esta cocina que conozco bien por mis viajes frecuentes a la...

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Agenda: Celebrar al Malbec

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Desde hace unos años el 17 de abril se celebra en todo el mundo el día del Malbec, cepa emblemática del vino argentino, nuestra bebida nacional.

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Veganos, una forma de vida

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El veganismo es un tipo de vegetarianismo que va más allá de la privación de consumir cualquier tipo de carnes o pescados. Conozcamos de qué se trata.

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 La región más transparente

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Cocina de los lagos, el último encuentro de gastronomía patagónica esta vez en el Comarca Andina- Paralelo 42, reunió a cocineros, críticos y productores, en torno a una búsqueda cada vez más precisa sobre una identidad...

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Huevos de Pascua, la historia de un símbolo

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Los griegos le asignaban una simbología especial al Huevo de Orfeo y los hindúes adoraban el Huevo de Oro de Brama. Lo cierto es que el huevo es la más perfecta forma- preguntad al filósofo presocrático Parménides-...

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Tomar un café

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El café es una de las bebidas mundiales de encuentro. Es la excusa para compartir una charla, llevar a cabo una reunión de negocios o simplemente disfrutarla en un bar.

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Perfumado Moscatel de Alejandría

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Como sucedió con el Sauvignon Blanc hace más de una década, los vinos elaborados con esta variedad están arrasando en el mundo. En la Argentina hay pocos ejemplos surgidos recientemente. Nos encanta.

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Vuelven los licores antiguos

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Los monjes siempre tuvieron buena fama de alquimistas. De allí a convertirse en los más famosos hacedores de licores, sólo un paso. Chartreuse y Benedictine son los más famosos.

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