notas destacadas

Masticar el sabor de la patria

Masticar el sabor de la patria

El Grupo A.C.E.L.G.A (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a...

El Grupo A.C.E.L.G.A (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina) Invitó por tercera vez a descubrir ...

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Sabor amargo

Sabor amargo

Endibias, radicchio y radicheta que se destacan por una placentera (para...

Endibias, radicchio y radicheta que se destacan por una placentera (para algunos) amargura, las convierten en versátiles a la hora de...

Endibias, radicchio y radicheta...

 Encuentros fogosos

Encuentros fogosos

La cocina picante no se encuentra precisamente en los gélidos países...

La cocina picante no se encuentra precisamente en los gélidos países del norte de Europa, más afecto a ahumados y mezclas dulces. La...

La cocina picante no se encuentra...

Santa Fe: mi segunda provincia

Santa Fe: mi segunda provincia

A través de “Santa Fe a la Carta”, la flamante feria gastronómica de...

A través de “Santa Fe a la Carta”, la flamante feria gastronómica de la provincia, me reencontré con un lugar muy querido para mí...

A través de “Santa Fe a la Carta”,...

notas

Sabor amargo

Sabor amargo

Sabor amargo

Sabor amargo

Endibias, radicchio y radicheta que se destacan por una placentera (para algunos) amargura, las convierten en versátiles a la hora de combinarlas en preparaciones crudas o cocidas.

Endibias, radicchio y radicheta que se destacan por una placentera (para algunos) amargura, las convierten en versátiles a la hora de combinarlas...

 Encuentros fogosos

Encuentros fogosos

Encuentros fogosos

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La cocina picante no se encuentra precisamente en los gélidos países del norte de Europa, más afecto a ahumados y mezclas dulces. La cocina muy especiada aparece en climas tropicales por varias razones, el ají, cualquier...

La cocina picante no se encuentra precisamente en los gélidos países del norte de Europa, más afecto a ahumados y mezclas dulces. La cocina...

Santa Fe: mi segunda provincia

Santa Fe: mi segunda provincia

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A través de “Santa Fe a la Carta”, la flamante feria gastronómica de la provincia, me reencontré con un lugar muy querido para mí y sus sabores únicos, más queridos aún.

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Esos ricos seres alados

Esos ricos seres alados

Esos ricos seres alados

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Para Verlaine no había manjar más erotizante que un buen guiso de lentejas con codornices. Los afrodisíacos, como los caminos que llevan a la divinidad pueden ser infinitos o inexistentes.

Para Verlaine no había manjar más erotizante que un buen guiso de lentejas con codornices. Los afrodisíacos, como los caminos que llevan a...

Masticar el sabor de la patria

Masticar el sabor de la patria

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El Grupo A.C.E.L.G.A (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina) Invitó por tercera vez a descubrir la calidad, riqueza y variedad de la cocina nacional. los productos, y los autores.

El Grupo A.C.E.L.G.A (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina) Invitó por tercera vez a descubrir la calidad,...

Nada que un buen Paty no cure...

Nada que un buen Paty no cure...

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Si lo que te interesa es la alimentación sana podés subir el puntero del mouse o hacer fing con tu dedo donde aparecen links a otras notas, porque acá te voy a hablar de algo rico, pero malo...



Si lo que te interesa es la alimentación sana podés subir el puntero del mouse o hacer fing con tu dedo donde aparecen links a otras notas,...

 Comer con todos los sentidos

Comer con todos los sentidos

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Del 12 al 20 de noviembre llega a Buenos Aires la segunda edición del festival de cine culinario “El Cine Cocina”, con una enriquecida y ampliada propuesta cultural y gastronómica, apadrinada por el cinéfilo chef Takehiro...

Del 12 al 20 de noviembre llega a Buenos Aires la segunda edición del festival de cine culinario “El Cine Cocina”, con una enriquecida y ampliada...

Ritos de primavera

Ritos de primavera

Ritos de primavera

Ritos de primavera

Para los griegos y romanos la habas representaban los favores, las gracias del más allá. Si se ofrecían habas en los sacrificios, permitían comunicarse con lo invisible, en las fiestas de primavera y de la siembra.

Para los griegos y romanos la habas representaban los favores, las gracias del más allá. Si se ofrecían habas en los sacrificios, permitían...