notas destacadas

Masticar el sabor de la patria

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El Grupo A.C.E.L.G.A (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a...

El Grupo A.C.E.L.G.A (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina) Invitó por tercera vez a descubrir ...

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Esos ricos seres alados

Esos ricos seres alados

Para Verlaine no había manjar más erotizante que un buen guiso de lentejas...

Para Verlaine no había manjar más erotizante que un buen guiso de lentejas con codornices. Los afrodisíacos, como los caminos que llevan...

Para Verlaine no había manjar...

Eneldo, pasión nórdica

Eneldo, pasión nórdica

Es una hierba de largas ramas parecida a un pequeño helecho. Tiene un...

Es una hierba de largas ramas parecida a un pequeño helecho. Tiene un sabor y un aroma ligeramente anisado y se puede utilizar fresco o...

Es una hierba de largas ramas parecida...

Santa Fe: mi segunda provincia

Santa Fe: mi segunda provincia

A través de “Santa Fe a la Carta”, la flamante feria gastronómica de...

A través de “Santa Fe a la Carta”, la flamante feria gastronómica de la provincia, me reencontré con un lugar muy querido para mí...

A través de “Santa Fe a la Carta”,...

notas

El fervor de Buenos Aires

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Elena, el restaurante del hotel Four Seasons de Buenos Aires, y el bar Pony Lane son los nuevos espacios que añaden encantos a Buenos Aires y su emblemático quartier Recoleta. Una puesta en escena con una estética donde...

Elena, el restaurante del hotel Four Seasons de Buenos Aires, y el bar Pony Lane son los nuevos espacios que añaden encantos a Buenos Aires...

Mercado callejero

Mercado callejero

Mercado callejero

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Sabe la tierra llega a Tigre con su Mercado de Productores. Con esta segunda apertura se propone seguir difundiendo el Consumo Responsable y el Comercio Justo, dar espacio a los pequeños productores, promover el desarrollo...

Sabe la tierra llega a Tigre con su Mercado de Productores. Con esta segunda apertura se propone seguir difundiendo el Consumo Responsable y...

La cocina verborrágica

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Gastronomía molecular, cocina técno- emocional, de- construcción. Son manifestaciones contemporáneas muy valiosas. El tema es sorprender, pero las palabras no tienen ningún sabor. Un plato, lo mismo que un vino, no tiene...

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Aromas del Malbec

Aromas del Malbec

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SPIRITU: Aromas de Malbec, es el primer kit de entrenamiento del olfato desarrollado especialmente para esta variedad de uva. Permite diferenciar los Malbec de las distintas regiones de Argentina a partir de 10 aromas fundamentales.

SPIRITU: Aromas de Malbec, es el primer kit de entrenamiento del olfato desarrollado especialmente para esta variedad de uva. Permite diferenciar...

Hedonismos solitarios

Hedonismos solitarios

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Para un auténtico o auténtica gourmet una comida a solas debería ser una fiesta, como para un fanático del cine o de la música asistir solo su alma a un film o a un concierto.

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Osuna recibe en grande

Osuna recibe en grande

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elgourmet.com, la señal destinada a los amantes del buen vivir estrena “Osuna recibe en grande”, con el chef Eduardo Osuna, uno de los referentes actuales de cocina mexicana contemporánea.

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Nadia Harón en Santiago de Chile

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La chef española radicada en la provincia argentina de Mendoza, Nadia Harón, ha sido seleccionada para participar en Ñam Santiago, uno de los acontesimientos gastronómico más importante de Latinoamérica, que se realiza...

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Azafrán, como el oro.

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El azafrán es la especia más preciada y más cara del mundo. En España, especialmente en tierras del Quijote, se recoge al amanecer, apenas irrumpe el sol, hasta antes del mediodía. Ahora también se cultiva en Córdoba,...

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