notas destacadas

¿La torta galesa no viene de Gales?

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Para aquellos que pensaban que este postre provenía de aquel país...

Para aquellos que pensaban que este postre provenía de aquel país les contamos que no es así.  Es una torta típica...

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Los platos latinos que no puedes dejar de probar

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Latinoamérica en toda su extensión cuenta con una riqueza...

Latinoamérica en toda su extensión cuenta con una riqueza gastronómica inconmensurable producto de las influencias...

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El vino en la bolsa

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Varias bodegas argentinas recurren a un recipiente para el vino de todos...

Varias bodegas argentinas recurren a un recipiente para el vino de todos los días, Bag in box es la solución para asados de muchos o para...

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Algunas ideas para el consumo diario de frutas

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¿Te ha sucedido que no logras incorporar frutas a tu alimentación...

¿Te ha sucedido que no logras incorporar frutas a tu alimentación cotidiana? A veces,  su aspecto es poco atractivo y...

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Autores en crisis

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La cocina de autor a veces es peligrosa, depende de quien sea el autor,...

La cocina de autor a veces es peligrosa, depende de quien sea el autor, como sucede en las novelas o en la música. El doctor Frankenstein...

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notas

Frutimomentos

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Todos saben de las cualidades de las frutas como base de una alimentación saludable, pero, ¿cuántos de ellos realmente las incorporan a su dieta cotidiana? Este es el objetivo de Frutimomentos: propiciar el consumo de...

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Te invito a conectarte con los chicos a través de la tecnología

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Hoy el mundo es super tecnológico, es así. Ya no hay dos mundos hay uno solo que se desarrolla en varios escenarios: en un mundo físico y en otro virtual. La tecnología llegó para quedarse y yo creo que es un canal ideal...

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Las perdices Tinamú 2010, el elegido de las mujeres!

Las perdices Tinamú 2010, el elegido de las mujeres!

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El vino ícono de Viña Las Perdices obtuvo 99 puntos en la 18ava. Edición del Concurso Internacional de Vinos y Licores “La Mujer Elige”.

El vino ícono de Viña Las Perdices obtuvo 99 puntos en la 18ava. Edición del Concurso Internacional de Vinos y Licores “La Mujer Elige”....

Sospechosas berenjenas

Sospechosas berenjenas

Sospechosas berenjenas

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La Berenjena, originaria de la India, inició su camino desde Asia, y su conquista de Occidente no fue fácil. Perteneciente a la familia de las solanáceas fue acusada de producir locuras en quienes la consumían.

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La zanahoria

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Naranja, crujiente, dulce. Una hortaliza que da gusto a estofados y guisos y sorprende en tartas y muffins.

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Alfajor santafesino, pacú y mi descargo sobre el chimichurri

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Para los que se entusiasmaron con el relato de mi última visita a la ciudad de Santa Fe, capital de la provincia homónima, hoy les convido dos preparaciones en honor a sus tradiciones gastronómicas: un simple y noble pescado...

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Sabor amargo

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Endibias, radicchio y radicheta que se destacan por una placentera (para algunos) amargura, las convierten en versátiles a la hora de combinarlas en preparaciones crudas o cocidas.

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 Encuentros fogosos

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La cocina picante no se encuentra precisamente en los gélidos países del norte de Europa, más afecto a ahumados y mezclas dulces. La cocina muy especiada aparece en climas tropicales por varias razones, el ají, cualquier...

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