notas destacadas

Chocolate por la noticia

Chocolate por la noticia

Alguna vez, seguramente, te han dicho que el chocolate es malo, que engorda...

Alguna vez, seguramente, te han dicho que el chocolate es malo, que engorda o que te provoca acné. Sin embargo, varios estudios científicos...

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Vinos grises

Vinos grises

Ni rosados ni blancos ni tintos, el vino puede ofrecer un cromatismo mucho...

Ni rosados ni blancos ni tintos, el vino puede ofrecer un cromatismo mucho más rico, lleno de matices. Amén de los rosados –que también...

Ni rosados ni blancos ni tintos,...

Genios del ceviche en Madrid Fusión

Genios del ceviche en Madrid Fusión

Cuatro grandes cocineros peruanos darán un taller el próximo 2 de febrero...

Cuatro grandes cocineros peruanos darán un taller el próximo 2 de febrero en ese desmesurado encuentro gastronómico que convoca a multitud...

Cuatro grandes cocineros peruanos...

Mug cakes, una tenencia que está copando el mundo

Mug cakes, una tenencia que está copando el mundo

La última moda en la cocina es preparar pasteles, en pocos minutos, utilizando...

La última moda en la cocina es preparar pasteles, en pocos minutos, utilizando sólo una taza en todo el proceso de elaboración.

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notas

Elogio de la madurez

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Elogio de la madurez

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Le Grill, el emprendimiento gastronómico de Andrés Porcel, propone un concepto distinto, una versión evolucionada de la típica parrilla Argentina con un estilo propio

Le Grill, el emprendimiento gastronómico de Andrés Porcel, propone un concepto distinto, una versión evolucionada de la típica parrilla Argentina...

Los Buenos Vinos Argentinos 2014

Los Buenos Vinos Argentinos 2014

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Seleccionados por Elisabeth Checa y la colaboración de Paz Levinson Con la participación de Rodrigo Calderon en una segunda etapa

Seleccionados por Elisabeth Checa y la colaboración de Paz Levinson Con la participación de Rodrigo Calderon en una segunda etapa

El cilantro, la hierba más utilizada en el mundo

El cilantro, la hierba más utilizada en el mundo

El cilantro, la hierba más utilizada en el mundo

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El cilantro (Coriandrum sativum), es la hierba más utilizada en el mundo. Su sabor es fuerte y su aroma es penetrante y agradable. Esta hierba aromática se conoce también con los nombres de culantro, coriandro, anisillo,...

El cilantro (Coriandrum sativum), es la hierba más utilizada en el mundo. Su sabor es fuerte y su aroma es penetrante y agradable. Esta hierba...

Christophe, otra vez en Palermo

Christophe, otra vez en Palermo

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Su barrio, ya que el francés Krywonis, cálido protagonista de la pantalla de elgourmet fue pionero en la zona antes que fuera moda rabiosa. Apenas comenzaba la tendencia palermitana.

Su barrio, ya que el francés Krywonis, cálido protagonista de la pantalla de elgourmet fue pionero en la zona antes que fuera moda rabiosa....

El oro del Rhin

El oro del Rhin

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El oro del Rhin

En Argentina hay solo unas pocas hectáreas plantadas de Riesling, la variedad estrella de Alemania, cultivada también en Alsacia, y en Austria, responsable de vinos que se pueden considerar entre los mejores del mundo.

En Argentina hay solo unas pocas hectáreas plantadas de Riesling, la variedad estrella de Alemania, cultivada también en Alsacia, y en Austria,...

Ruta del aperitivo

Ruta del aperitivo

Ruta del aperitivo

Ruta del aperitivo

Luego de recorrer más de 5.000 kilómetros por la República Argentina, La Ruta del Aperitivo llega a su punto culmine en la pequeña localidad de Sarasa, ubicada en el noroeste de la provincia de Buenos Aires.

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 El sabor del Maghreb

El sabor del Maghreb

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Aunque amainó algo el furor cous cous en los restaurantes de mundo, donde los chefs lo usaban para fusionar lo infusionable, el cous cous es algo serio, pese a que lo encontremos en el súper o en las dietéticas, barato...

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 Dulzuras falsas

Dulzuras falsas

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Sucede que los edulcorantes, este triste ersatz de la dulzura natural, tienen la virtud de instalarse en el imaginario colectivo de cualquier segmento social, como un remedio contra la obesidad. . Una cura mágica. Un talismán...

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