notas destacadas

En Buenos Aires se come bien

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En Buenos Aires se come bien. Muy bien. Una infinidad de restaurantes y...

En Buenos Aires se come bien. Muy bien. Una infinidad de restaurantes y opciones para todos los gustos: cocina italiana, española, china,...

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Tendencias: la comida rápida también puede ser gourmet

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Hasta hace poco era imposible separar el concepto de “fast food” de las...

Hasta hace poco era imposible separar el concepto de “fast food” de las hamburgueserías, pizzerías, puestos de panchos y cualquier otro...

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¿Cuáles son los alimentos de estación?

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La naturaleza es sabia. Y no es una verdad de perogrullo. En cada cambio...

La naturaleza es sabia. Y no es una verdad de perogrullo. En cada cambio de estación se encarga de proveernos los alimentos que el cuerpo...

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Townies, otro híbrido de la pastelería

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La comida combinada ha llegado para quedarse y los pasteleros siguen fusionando...

La comida combinada ha llegado para quedarse y los pasteleros siguen fusionando distintos sabores tratando de conseguir el invento más...

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notas

Flan Monamour

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Una receta de amor: Flan monamour por Los Chefferson

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Agenda: Comer en Le Marchè

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Los próximos sábado 11 y domingo 12 de abril, vuelve al Hipódromo de Palermo la primera edición 2015 de Le Marché, feria de cocina francesa. Abierto al público y con entrada libre, Le Marché reúne a los chefs de Lucullus...

Los próximos sábado 11 y domingo 12 de abril, vuelve al Hipódromo de Palermo la primera edición 2015 de Le Marché, feria de cocina francesa....

Relatos sabrosos

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Cada plato es un viaje, una incursión por el barrio, por la infancia o por el planeta. Las conversaciones en la mesa, esas que tienen como sujetos a la comida son universales. Por exceso o por carencias.

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 Los otros corchos

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Desde el punto de vista del aspecto simbólico del vino, el corcho es irreemplazable. Forma parte de su alma. Pero hay corchos y corchos. Y desde hace unos años existen alternativas interesantes a tener en cuenta.

Desde el punto de vista del aspecto simbólico del vino, el corcho es irreemplazable. Forma parte de su alma. Pero hay corchos y corchos. Y...

El duende

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Ya les había hablado antes de Los Chefferson, un grupo gourmet de música. Digo primero gourmet y luego de música, porque antes de cantar,...

Ya les había hablado antes de Los Chefferson, un grupo...

Ganadores Concurso Pascua 2015

Ganadores Concurso Pascua 2015

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Ganadores Concurso Pascua 2015

¡Felicitamos a los ganadores del concurso Pascuas 2015 y esperamos que disfruten su kit de Pascua!

¡Felicitamos a los ganadores del concurso Pascuas 2015 y esperamos que disfruten su kit de Pascua!

Un clavo perfumado

Un clavo perfumado

Un clavo perfumado

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El clavo de olor, utilizado en su medida y armoniosamente transmite a los platos un halo de exotismo y misterio. Una cierta calidez. Si se exagera, aparecen esos antipáticos efluvios del consultorio de un dentista.

El clavo de olor, utilizado en su medida y armoniosamente transmite a los platos un halo de exotismo y misterio. Una cierta calidez. Si se exagera,...

Un pepino importa

Un pepino importa

Un pepino importa

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Originario del Himalaya, nos refresca en verano, en ensaladas y gazpachos, se lo puede conservar en vinagre y resulta perfecto mezclado con yogur natural, la famosa salsita raita de la cocina india.

Originario del Himalaya, nos refresca en verano, en ensaladas y gazpachos, se lo puede conservar en vinagre y resulta perfecto mezclado con yogur...