notas destacadas

Puro Huevo

Puro Huevo

Si tuviera que elegir un único favorito en la cocina, sería el huevo...

Si tuviera que elegir un único favorito en la cocina, sería el huevo de gallina. Este ingrediente fue un gran responsable de que me apasione...

Si tuviera que elegir un único...

Tiempo de cerezas

Tiempo de cerezas

Aparecen en diciembre, relucientes, pulposas y encendidas. La gran tentación...

Aparecen en diciembre, relucientes, pulposas y encendidas. La gran tentación para picotear a cualquier hora. En la Argentina las mejores...

Aparecen en diciembre, relucientes,...

Los orígenes del menú del día

Los orígenes del menú del día

Proveniente del latín minutus (pequeño), el menú se remonta a la Edad...

Proveniente del latín minutus (pequeño), el menú se remonta a la Edad Media. Los comensales podían seleccionar sus platos de una lista...

Proveniente del latín minutus...

Sabroso concierto a diez manos

Sabroso concierto a diez manos

Diez Manos nació hace poco más de un año. Por entonces, cinco colegas...

Diez Manos nació hace poco más de un año. Por entonces, cinco colegas argentinos: Mauro Colagreco, Darío Gualtieri, Narda Lepes, Germán...

Diez Manos nació hace poco más...

notas

Dolli Irigoyen: un producto argentino

Dolli Irigoyen: un producto argentino

Dolli Irigoyen: un producto argentino

Dolli Irigoyen: un producto argentino

En estos días aparece el libro de una de las cocineras mas reconocidas de Latinoamérica. Su titulo es Producto Argentino. En sus páginas recoge y recrea gastronomias de todas las regiones. El prologo es de Gastón Acurio....

En estos días aparece el libro de una de las cocineras mas reconocidas de Latinoamérica. Su titulo es Producto Argentino. En sus páginas ...

Salentein: mejor vino blanco del Nuevo Mundo

Salentein: mejor vino blanco del Nuevo Mundo

Salentein: mejor vino blanco del Nuevo Mundo

Salentein: mejor vino blanco del Nuevo Mundo

En julio pasado se llevó a cabo la 17ª edición del Japan Wine Challenge, el concurso más antiguo y prestigioso de Asia. Un total de más de 1.400 vinos se presentaron y fueron evaluados por un panel de destacados profesionales...

En julio pasado se llevó a cabo la 17ª edición del Japan Wine Challenge, el concurso más antiguo y prestigioso de Asia. Un total de más...

Darle herramientas si, hacerlo por ellos no

Darle herramientas si, hacerlo por ellos no

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Darle las herramientas para que tus hijos sean felices

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5 alimentos ricos en fibra

5 alimentos ricos en fibra

5 alimentos ricos en fibra

5 alimentos ricos en fibra

Quienes buscan tener una dieta más saludable y perder algunos kilos de más, suelen buscar alimentos ricos en fibra. Esto se debe a que ayuda a regular la azúcar en el cuerpo. De esta manera, mantiene la cantidad debida...

Quienes buscan tener una dieta más saludable y perder algunos kilos de más, suelen buscar alimentos ricos en fibra. Esto se debe a que ayuda...

Lectores a la mesa

Lectores a la mesa

Lectores a la mesa

Lectores a la mesa

La novelista y cuentista Esther Cross comparte algunos de sus momentos preferidos de la literatura, donde los personajes y sus autores nos tientan con sus fórmulas gastronómicas, extravagancias o excesos.

La novelista y cuentista Esther Cross comparte algunos de sus momentos preferidos de la literatura, donde los personajes y sus autores nos tientan...

Festival de cine culinario

Festival de cine culinario

Festival de cine culinario

Festival de cine culinario

De la mano de Takehiro Ohno mañana comienza la segunda edición del festival de cine culinario “El Cine Cocina”.

De la mano de Takehiro Ohno mañana comienza la segunda edición del festival de cine culinario “El Cine Cocina”.

No entiendo a los gourmands

No entiendo a los gourmands

No entiendo a los gourmands

No entiendo a los gourmands

El fanatismo le toca la puerta a todos, incluso a los adoradores de los choripanes, foie gras y hasta a los japoneses comiéndose pulpos vivos.

El fanatismo le toca la puerta a todos, incluso a los adoradores de los choripanes, foie gras y hasta a los japoneses comiéndose pulpos vivos.

 Hinojo, un sano yuyo brujo

Hinojo, un sano yuyo brujo

Hinojo, un sano yuyo brujo

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No sólo en la ensalada de toda la vida. Braseado, al horno, con pescados o mariscos, con cordero guisado, esta modestia que hasta crece salvaje en el campo, fue manjar apreciado en la antigüedad y reivindicado por los cocineros...

No sólo en la ensalada de toda la vida. Braseado, al horno, con pescados o mariscos, con cordero guisado, esta modestia que hasta crece salvaje...