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Salchichas delicias exprés

Por Elisabeth Checa

Salchichas delicias exprés

Para chicos y grandes, las salchichas de Viena son una solución para cuando los niños aúllan de hambre y hay poco tiempo. Las combinaciones la convierten en manjar instantáneo si se elijen sus guarniciones.
 

Con ensalada de papas, huevo y cebolla, nada más clásico.  Así se sirven en toda Alemania y también en el mundo. La kartoffel salat (ensalada de papas) tiene sus trucos: se deben rociar las papas recién hervidas con vinagre. Luego se condimentan con oliva, sal y pimienta. Se añade una una vinagreta con mostaza, que puede perfumarse con eneldo o ciboulette.  
Se pueden grillar en la plancha y acompañar con repollitos de Bruselas.
En revueltos con huevo, nada más fácil. Más ricas si se añaden papas fritas cortadas muy finas.
Resultan perfectas para añadir a lentejas previamente cocidas, cortadas, con cebolla y mostaza.
 

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