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¿Qué es el matcha?

Por elgourmet

¿Qué es el matcha?

El matcha está ganando popularidad, debido a sus múltiples propiedades energéticas y digestivas.

Se trata de la hoja de té verde que es molida hasta obtener un polvo muy fino y de color intenso. Este es utilizado en distintas preparaciones como infusiones, batidos, galletas, sopas, cupcakes, budines y cremas heladas, entre otros.
Aunque originario de China, fue gracias a su consumo masivo en Japón que tomó relevancia a nivel mundial.
Las plantas crecen a la sombra y se cultivan a mano cuidadosamente, por lo que un verdadero matcha conserva el tipo de producción casi artesanal.

¿A qué sabe?
Tiene sabor a hierba fresca, con un dejo dulce y ligeramente astringente.



Matcha Latte: Trendy & Famoso

  • Se llama así al té de matcha combinado con leche.
  • Jennifer López, Kylie Jenner, Cameron Diaz y Brad Pitt son algunos de los famosos fanáticos del Matcha latte.
  • Uno de los hashtag más populares de Instagram asociados a la comida del último año es #MatchaLatte.
  • Puede prepararse con leches vegetales para una experiencia para el paladar única.

Prueba esta receta original de creme brulee de matcha por Paulina Abascal
 

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