Para los fans de los postres, el Kugelhopf

El Kugelhopf es un postre poco conocido pero vale la pena conocer su historia y por supuesto saborearlo.

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El kugelhopf es un pan dulce típico de Alemania que tiene sus versiones en Suiza, Polonia y Austria y la región Alsacia.
Se trata de una especie de bizcocho liviano de forma semejante a una montaña.
Su sabor suave es similar al panettone italiano, aunque los hay también salados.

Conoce más sobre él y prepara esta deliciosa receta de Osvaldo Gross

Kugelhopf por Osvaldo Gross

• El significado de su nombre proviene de la palabra kugel que hace referencia a un tipo de sombrero y hopf que significa levar. Viéndolo podemos adivinar el por qué.
• Es un pan para fechas festivas (navidad, pascua, bodas y cumpleaños)
• Se dice que fue invención de un pastelero que, para el 6 de enero, creó este pastel en forma del turbante de los Reyes Magos.
• Maria Antonieta, fanática de los dulces, lo popularizó en Francia.
• Se come principalmente en el desayuno en versión dulce o como aperitivo en la versión salada.
• En Francia tiene su fiesta nacional ¡Todo un día dedicado a esta delicia!

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