Actualidad

Buena entraña

Corte de la sagrada vaca argentina, ubicado en la parte periférica del diafragma del animal...

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Locas por la cocina

Las autoras, cinco escritoras argentinas...

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De viñas y olivos

Al pan y al vino, los dos pilares del consumo de la civilización occidental, se une el aceite, que es su luz, dice Jean Francis Revel...

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Revelaciones gastronómicas

El francés Hervé This, es un amigo de grandes chef franceses...

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Viril Tannat

El fuerte de los uruguayos, su identidad enológica es el Tannat, una uva tinta de origen francés, muy tánica (de allí su nombre, se supone), el equivalente al Malbec en la Argentina...

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