Actualidad

Celebrar el origen

Para el filósofo presocrático Parménides, el huevo era una metáfora del ser...

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Neuquén, para disfrutes gourmet

La gastronomía de las bodegas, los vinos, cada vez mejores, un par de notables restaurantes con un estilo muy particular, el Museo de Bellas Artes y un nuevo hotel transformaron la fisonomía de una ciudad...

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Michel Onfray: saborear con el cuerpo

Aunque este filósofo le haya dedicado una obra al Sauternes -especialmente al Château d’ Yquem- declara que lo hizo para referirse al tiempo en sentido filosófico, tomando como objeto al vino...

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Aguas de vida y fuego

Su historia es curiosa: los árabes licuaban cierto polvo negro, haciendo hervir el líquido y dejando condensar el vapor para solidificarlo...

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Historia de la Gastronomía, de Néstor Luján

Cuando la necesidad deviene placer, Néstor Luján encara con erudición, pero de un modo ameno, la historia de la gastronomía en Oriente y Occidente...

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