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Lechugas trendy y tips para conservarlas

Por elgourmet

Lechugas trendy y tips para conservarlas

Si bien existen más de 100 tipos de lechuga es muy común que nos centremos en solo dos o tres variedades a la hora de preparar, por lo general, ensaladas.

Te proponemos un listado más amplio, con las más fáciles de conseguir en los mercados, para que te animes a crear nuevas combinaciones y platos.
 

Endivia
Con contextura y sabor ligeramente amargo, se come cruda o cocida. Va muy bien en gratinados y tartas


Lechuga Capuchina o Iceberg
Parecida al repollo, es ideal para agregar a los sándwiches.


Lechuga mantecosa o francesa
Delicada, va muy bien con aderezos y vinagretas de sabor imponente.
 

Lechuga morada u Hoja de roble
Además de sumar color, es dulce y se digiere mejor que las lechugas de hojas verdes.


Lechuga romana o Criolla
Suavemente amarga, es la más conocida en todo el mundo. Da consistencia a cualquier ensalada.


Lechuga italiana o radicchio
Muy de moda actualmente, tiene un dejo picante y amargo. ¡Agregala a las pizza!


Escarola
De hojas dentadas y sabrosa, le da protagonismo a cualquier acompañamiento.
 

 
Tips para conservar la lechuga fresca
 
Si quieres comer lechuga como recién comprada, recuerda guardarla en el cajón de verduras que es la zona menos fría de la nevera. Allí se conservarán mejor las hojas.
 
Si no tienes este cajón, no te preocupes. Utiliza un recipiente cerrado o bolsa de plástico para su almacenamiento.
Agrega entre las hojas un par de servilletas de papel para absorber la humedad.

 

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