En Mayo, los sabores de la patria argentina

Con una fuerte impronta de productos, recetas locales y tipos de cocción ancestral, un menú para homenajear el mes de Mayo.

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Durante todo mayo en Rëd Resto & Lounge del Hotel MADERO, se podrá disfrutar de una experiencia diferente desde la gastronomía, los vinos y el servicio. “Experiencia de Sabores & Aromas” es un menú de cinco pasos para experimentar con todos los sentidos, diseñado especialmente por el Chef Ejecutivo Alejandro Bontempo.

Desde el plato principal se propone un juego de combinaciones con los tres Malbec Single Vineyards LOTE de Bodega Norton. Tres copas, que invitan a descubrir y conocer su terroir: Agrelo, La Colonia y Lunlunta. Es como comer con tres personalidades diferentes. Tres amigos distintos.

La experiencia sensorial de combinar aromas y sabores se plantea desde el servicio. Los tres vinos servidos en simultáneo permiten apreciar las características diferenciales de cada terruño y a su vez, poder experimentar su combinación con el plato elegido. Este año, el que mas me gusta es el de Agrelo, todos son extraordinarios, todos provocan angustia electiva, pero que prefieras será, siempre, el mejor.

Amuse Bouche

Sopa de maíz dulce y queso de cabra
Cosecha Especial Brut Nature

ENTRADAS
Ensalada tibia de pato confitado, nueces pecan, reducción de Malbec y helado de remolachas
ó
Ragout de cordero y alubias con tomatican

PRINCIPALES
Entraña grillada, papa al tomillo, rouille y salsa de pimienta verde
ó
Ñoquis de batata, estofado de rabo de ternera y queso pecorino
Experiencia Norton LOTE Single Vineyards Trilogía Malbec: Lulunta, La Colonia y Agrelo
Pre Postre
Yogur / limón

POSTRES
Texturas de sidra, pomelo verde y chocolate amargo
ó
Postre Argentino: Budín de pan de jengibre, Arroz con leche, Queso y dulce

Cosecha Especial Vintage

Café, Petits-fours & agua Evian
Grappa
Un ambiente íntimo, vanguardista, y con la mejor compañía para celebrar Mayo El valor por persona es de $690 IVA inc.

Dirección: Juana Manso 1691 - Dique 2. Puerto Madero Este
Teléfono / Reservas: 5776-7676. e-mail: red@hotelmadero.com