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Masa madre: ¿el secreto de un buen pan?

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¿Cuáles son los alimentos de estación?

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Townies, otro híbrido de la pastelería

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notas

En Buenos Aires se come bien

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En Buenos Aires se come bien. Muy bien. Una infinidad de restaurantes y opciones para todos los gustos: cocina italiana, española, china, coreana, armenia, árabe, regional, parilla y más.

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¿Cuáles son los alimentos de estación?

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La naturaleza es sabia. Y no es una verdad de perogrullo. En cada cambio de estación se encarga de proveernos los alimentos que el cuerpo necesita ingerir para un adecuado balance energético. Y además cuida nuestro bolsillo....

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Ganadores Masticar 2015

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Entérate si eres uno de los ganadores del concurso Masticar 2015

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 Dos blancos casi eternos

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Aunque en el incipiente recupero, gracias a consumidores sensibles, de los vinos blancos se insista en la juventud, en ese carácter brioso y expresivo que tienen los de la cosecha del año, no es tan así. La madurez tiene...

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Día del Gourmet

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Desde hace tres años, cada el 14 de abril se festeja El Día del Gourmet, una fecha creada para celebrar la cocina argentina.

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Townies, otro híbrido de la pastelería

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La comida combinada ha llegado para quedarse y los pasteleros siguen fusionando distintos sabores tratando de conseguir el invento más original y sabroso.

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Masa madre: ¿el secreto de un buen pan?

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En los últimos años, muchas panaderías se han volcado a elaborar sus productos con masa madre, un fermento natural, que prescinde de las levaduras industriales y realza los sabores y aromas del pan.

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Flan Monamour

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Una receta de amor: Flan monamour por Los Chefferson

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