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Lo que no sabías sobre la nuez moscada

Por El Gourmet

Lo que no sabías sobre la nuez moscada

La nuez moscada está presente en todas las cocinas, por su versatilidad a la hora de dar sabor a las preparaciones.
Te contamos lo  que no sabías sobre ella y te invitamos a ver “Comer como Dios Manda” todos los días por nuestra pantalla.

 

  • Proviene de un árbol tropical originario de Indonesia que tarda entre 7 y 15 años en dar frutos.
  • Los egipcios la usaban en el proceso de embalsamamiento.
  • En la edad media era el ingrediente secreto de muchos platos.
  • Hasta el siglo XIX Portugal tenía el monopolio de su comercio.
  • No debe tomar excesiva temperatura en la cocción, por eso, siempre va al final de la receta para que su sabor sea el correcto y agradable.
  • El fruto es cubierto por una capa rojiza, llamada macis que es muy apreciada en la cocina también.
  • Actualmente la industria alimentaria las usa como saborizante en muchos alimentos y bebidas.
 

 
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