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Notas de Gastronomía, Cocina y Alimentación de elgourmet

nota-El huevo y la gallina-por-<a href=http://revistaelgourmet.com/ target=_blank>www.revistaelgourmet.com</a> <a href=https://www.facebook.com/RevistaElGourmet/ target=_blank>www.facebook.com/RevistaElGourmet</a>-en-elgourmet

El huevo y la gallina

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Forma esencial y germen de vida. Alimento nutritivo, delicado y disponible todo el año, el huevo suma argumentos para su consumo. Matías Kyriazis revela las virtudes de este producto –antes ninguneado y ahora protagonista– en pleno campo. Allá fuimos y aquí lo contamos.

nota-Pizza patria-por-<a href=http://revistaelgourmet.com/ target=_blank>www.revistaelgourmet.com</a> <a href=https://www.facebook.com/RevistaElGourmet/ target=_blank>www.facebook.com/RevistaElGourmet</a>-en-elgourmet

Pizza patria

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Nació en Nápoles y cobró vida propia en Buenos Aires. Aquí, una porción de historia de este infaltable en nuestras mesas. Manjar popular, placer redondo.

nota-A desempolvar la bici-por-Pedro Lambertini para Greenvivant <a href=http://www.greenvivant.com/ target=_blank>http://www.greenvivant.com/</a>-en-elgourmet

A desempolvar la bici

Pedro Lambertini para Greenvivant http://www.greenvivant.com/

La bici es una gran amiga y compañera personal mía durante todo el año. Si no es tu caso, espero contagiarte hoy el entusiasmo por las dos ruedas, y que esta primavera saques cuanto antes tu bicicleta del balcón para salir a pasear

nota-Aceite de oliva para untar-por-@gourmetjournal <br>Fuente: <a href=http://www.thegourmetjournal.com target=_blank>www.thegourmetjournal.com</a>-en-elgourmet

Aceite de oliva para untar

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Un producto diferente con una materia prima tradicional.

nota-Eneldo, pasión nórdica-por-Elisabeth Checa-en-elgourmet

Eneldo, pasión nórdica

Elisabeth Checa

Es una hierba de largas ramas parecida a un pequeño helecho. Tiene un sabor y un aroma ligeramente anisado y se puede utilizar fresco o seco. Aunque vino de Oriente, es pasión escandinava y establece acuerdos emocionantes con los pescados.

nota-Argento, la identidad-por-Elisabeth Checa-en-elgourmet

Argento, la identidad

Elisabeth Checa

Durante un encuentro desarrollado en el Yacht Club de Puerto Madero, tras más de 10 años de reconocimiento y liderazgo en Europa, y con presencia en más de 50 países, fue presentada en el mercado local Bodega Argento. Felizmente disfrutaremos de estos vinos, que ahora apuntan a la excelencia.

nota-Utensilios para recetas saludables-por-@gourmetjournal <br>Fuente: <a href=http://www.thegourmetjournal.com target=_blank>www.thegourmetjournal.com</a>-en-elgourmet

Utensilios para recetas saludables

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Conoce cuáles son los 3 utensilios indispensables en la cocina para preparar recetas saludables.

nota-Mitos y Verdades: Minerales-por-<a href=https://twitter.com/LaGuerrillaFood target=_blank>El Guerrillero Culinario</a><br> Fuente: <a href=http://www.laguerrillaculinaria.blogspot.com.ar/ target=_blank>La Guerrilla Culinaria </a>-en-elgourmet

Mitos y Verdades: Minerales

El Guerrillero Culinario
Fuente: La Guerrilla Culinaria

Los minerales son esenciales para nuestro organismo porque forman parte de una gran cantidad de procesos de metabolismo y funcionamiento especialmente de los músculos y el sistema nervioso. No es necesario atiborrarse de minerales como si estos fueran a solucionarnos problemas; al contrario de la creencia popular es necesario tener un equilibrio entre todos ellos para que el organismo funcione correctamente.

nota-Mitos y Verdades: Vitaminas, la salud en pastillas-por-<a href=https://twitter.com/LaGuerrillaFood target=_blank>El Guerrillero Culinario</a><br> Fuente: <a href=http://www.laguerrillaculinaria.blogspot.com.ar/ target=_blank>La Guerrilla Culinaria </a>-en-elgourmet

Mitos y Verdades: Vitaminas, la salud en pastillas

El Guerrillero Culinario
Fuente: La Guerrilla Culinaria

Verdad: si uno consume variedad en alimentos, preferentemente frescos y con una cocción ni violenta ni prolongada, no es necesario ocuparse de los faltantes de vitaminas del día. Salvo casos especiales de personas que se realizan tratamientos como quimioterapia u otro tipo de tratamientos por enfermedades crónicas, el consumo de complementos puede traer aparejados problemas (hipervitaminosis), y dependiendo de la vitamina en cuestión puede tener efectos muy serios. Si para este punto tenés una dieta variada y hace rato dejaste de comer bife de chorizo o milanesa con papas fritas 11 veces a la semana, podés dejar de leer. Si no sabés que sabor tiene el brócoli o el repollito de bruselas, este texto es para vos.

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