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Notas de Gastronomía, Cocina y Alimentación de elgourmet

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Más Perdices de Oro

Viña Las Perdices recibió un total de cinco Medallas, entre Doble Oro y Oro, en la reciente edición del Concurso Internacional de Vinos y Licores VINUS 2014.

nota-Raíz 2014, la gran celebración de la gastronomía argentina -por-Elisabeth Checa-en-elgourmet

Raíz 2014, la gran celebración de la gastronomía argentina

Elisabeth Checa

Una fiesta que reúne los sabores, aromas, productos, costumbres y encuentros de cada rincón del país. Una invitación a mirar, probar y aprender. Un paseo para degustar platos típicos de la cocina regional, las nuevas tendencias de la cocina saludable y la innovación de nuestros cocineros en la nueva cocina argentina.

nota-Vino es salud -por-Elisabeth Checa-en-elgourmet

Vino es salud

Elisabeth Checa

En su medida y armoniosamente, como le gusta a Aristóteles. WIM es un programa que nace en Europa como respuesta y contribución del sector vitivinícola para reducir los efectos del consumo abusivo de vino, promoviendo una cultura de consumo moderado.

nota-La mejor flor-por-<a href=http://revistaelgourmet.com/ target=_blank>www.revistaelgourmet.com</a> <a href=https://www.facebook.com/RevistaElGourmet/ target=_blank>www.facebook.com/RevistaElGourmet</a>-en-elgourmet

La mejor flor

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Mojar la hoja en el aderezo, raspar con los dientes la parte blanda y tirar el resto: la clásica forma de comer alcaucil. Pero no la única. Fuimos con el chef Diego Gera a las plantaciones en las afueras de La Plata para ahondar en la religión de la alcachofa.

nota-Comer local: El desafío que se viene-por-Pedro Lambertini para Greenvivant <a href=http://www.greenvivant.com/ target=_blank>http://www.greenvivant.com/</a>-en-elgourmet

Comer local: El desafío que se viene

Pedro Lambertini para Greenvivant http://www.greenvivant.com/

De los argentinos se dice: “fútbol, asado y vino”. Pero tenemos mucho más para ofrecer en materia gastronómica… Pedro nos invita a descubrir y revalorizar los productos más nobles que enriquecen nuestro país, empezando por su querida provincia natal, Córdoba.

nota-Comer en Bodegas - Lagarde -por-<a href=https://twitter.com/LaGuerrillaFood target=_blank>El Guerrillero Culinario</a><br> Fuente: <a href=http://www.laguerrillaculinaria.blogspot.com.ar/ target=_blank>La Guerrilla Culinaria </a>-en-elgourmet

Comer en Bodegas - Lagarde

El Guerrillero Culinario
Fuente: La Guerrilla Culinaria

Las distancias en Mendoza se miden en medias-horas que te lleva viajar desde un lado a otro. Ponele que del centro de la ciudad hasta, Agrelo, tenés entre una y dos medias-horas. Tunuyán, entre dos y tres medias-horas. Todo en Mendoza queda lejos del resto.

nota-Cuando el vinagre brilla por su ausencia-por-Elisabeth Checa-en-elgourmet

Cuando el vinagre brilla por su ausencia

Elisabeth Checa

Restaurantes, vinotecas y bares serán escenario de las actividades que Bodegas de Argentina y el Fondo Vitivinícola proponen para promover el consumo de vino en el mercado interno

nota-Vuelve la semana del vino-por-Elisabeth Checa-en-elgourmet

Vuelve la semana del vino

Elisabeth Checa

Restaurantes, vinotecas y bares serán escenario de las actividades que Bodegas de Argentina y el Fondo Vitivinícola proponen para promover el consumo de vino en el mercado interno

nota-Una vuelta por el Paralelo Cero-por-Pedro Lambertini para Greenvivant <a href=http://www.greenvivant.com/ target=_blank>http://www.greenvivant.com/</a>-en-elgourmet

Una vuelta por el Paralelo Cero

Pedro Lambertini para Greenvivant http://www.greenvivant.com/

La semana pasada tuve el gusto de visitar por tercera vez la ciudad de Guayaquil en la República de Ecuador. Ya había estado en dos oportunidades en 2012 y en 2013, en ambos casos para participar de la primera y segunda edición de Guayaquil Gastronómico, una feria que busca promocionar la gastronomía de ese país, a la cual asistí como cocinero invitado.

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