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Notas de Gastronomía, Cocina y Alimentación de elgourmet

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El Yogur: Un tesoro perdido. Parte 2

Pedro Lambertini para Greenvivant http://www.greenvivant.com/

La semana pasada hice catarsis y manifesté la frustración que me genera la falta de buena oferta en materia de yogur. Pero como no hay mal que por bien no venga, esa frustración mutó en entusiasmo y ganas de enseñarles una forma lo más amena posible de preparar este manjar lácteo…

nota-Alma, corazón y vida-por-Elisabeth Checa-en-elgourmet

Alma, corazón y vida

Elisabeth Checa

Finca La Anita, bodega pionera en la elaboración de cuidadas producciones a pequeña escala, lanza al mercado un nuevo vino ícono: Varúa Cabernet Sauvignon 2013, que viene a expandir el singular universo gustativo de la marca, en donde ya había un Merlot 2007 y un Malbec 2008.

nota-Recuerdos de Cataluña-por-Elisabeth Checa-en-elgourmet

Recuerdos de Cataluña

Elisabeth Checa

Barcelona fue la primera ciudad que conocí en Europa, hace demasiado tiempo Recorrida cientos de veces, paladeada. En uno de esos múltiples viajes conocí Cadaqués, paraíso mediterráneo. Y hace solo unos meses fui invitada Por la Embajada de España a un tour mucho más que gourmet. Un viaje breve e intenso.

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El Yogur: Un tesoro perdido. Parte 1

Pedro Lambertini para Greenvivant http://www.greenvivant.com/

¿Tomás yogur? ¿Probaste la diferencia entre uno casero y uno comprado? Ni hablemos del delicioso sabor: los beneficios de un auténtico yogur casero son casi incontables…

nota-Variaciones  sobre las modestas lentejas-por-Elisabeth Checa-en-elgourmet

Variaciones sobre las modestas lentejas

Elisabeth Checa

Redondas, secas y chatas, sanísimas. Aunque griegos y romanos la consideraban comida de pobres, las lentejas tienen lo suyo y hasta pueden usarse como una sofisticada guarnición. Reparadoras, aparecen en invierno en forma de guisos.

nota-Cocinar junto al profundo océano.-por-Elisabeth Checa-en-elgourmet

Cocinar junto al profundo océano.

Elisabeth Checa

Dolli Irigoyen Osvaldo Gross y Borja Blázquez, estrellas de la pantalla de elgourmet, dieron clases magistrales en la séptima edición de Madryn Al plato, el cada vez más exitoso festival gourmet, que se realiza desde hace siete años en ese lugar luminoso donde el aire tiene un color y una textura especial.

nota-Cóctel de la semana: Mary Pickford-por-@gourmetjournal <br>Fuente: <a href=http://www.thegourmetjournal.com target=_blank>www.thegourmetjournal.com</a>-en-elgourmet

Cóctel de la semana: Mary Pickford

@gourmetjournal
Fuente: www.thegourmetjournal.com

Recuperamos otra de las recetas clásicas, de la mano de una de las primeras estrellas del cine mudo, Mary Pickford y que cumple un siglo de su primer gran éxito, la película “Corazones a la deriva”.

nota-Comer sano: Cada uno con su librito-por-Pedro Lambertini para Greenvivant <a href=http://www.greenvivant.com/ target=_blank>http://www.greenvivant.com/</a>-en-elgourmet

Comer sano: Cada uno con su librito

Pedro Lambertini para Greenvivant http://www.greenvivant.com/

Muchas veces me ha pasado de encontrarme con personas que creen que soy vegetariano: amigos de amigos, cocineros cuyos restaurantes visito, seguidores de Facebook y Twitter, etc. Ya estoy acostumbrado y puedo entender por qué se da la confusión.

nota-Platos ricos para inviernos gélidos -por-Elisabeth Checa-en-elgourmet

Platos ricos para inviernos gélidos

Elisabeth Checa

HG Restaurant presenta su nueva carta en la que, como ya es habitual, Hernán Gipponi selecciona y destaca los mejores productos de estación que se encuentran en el mercado.

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