Últimas recetas

nuestros chefs

cursos de cocina

ABC Gourmet. Appetizers

ABC Gourmet. Appetizers

En ABC Gourmet. Appetizers, a través de magistrales clases de cocina, se enseñarán...

En ABC Gourmet. Appetizers, a través de magistrales clases de cocina, se enseñarán de forma más clara y didáctica, las técnicas, trucos...

Curso de masas y cremas

Curso de masas y cremas

Cuatro clases de pastelería básica. Clasificación de las masas según los métodos.

Cuatro clases de pastelería básica. Clasificación de las masas según los métodos.

últimas notas

Puro Huevo

Puro Huevo

Si tuviera que elegir un único favorito en la cocina, sería el huevo...

Si tuviera que elegir un único favorito en la cocina, sería el huevo de gallina. Este ingrediente fue un gran responsable de que me apasione...

Tiempo de cerezas

Tiempo de cerezas

Aparecen en diciembre, relucientes, pulposas y encendidas. La gran...

Aparecen en diciembre, relucientes, pulposas y encendidas. La gran tentación para picotear a cualquier hora. En la Argentina las mejores...

Los orígenes del menú del día

Los orígenes del menú del día

Proveniente del latín minutus (pequeño), el menú se remonta a la...

Proveniente del latín minutus (pequeño), el menú se remonta a la Edad Media. Los comensales podían seleccionar sus platos de una lista...

Sabroso concierto a diez manos

Sabroso concierto a diez manos

Diez Manos nació hace poco más de un año. Por entonces, cinco colegas...

Diez Manos nació hace poco más de un año. Por entonces, cinco colegas argentinos: Mauro Colagreco, Darío Gualtieri, Narda Lepes, Germán...