¿Qué es la Pascua?



La Pascua es una celebración cristiana que conmemora la resurrección de Jesucristo. Es el final de la Semana Santa que comienza con el Domingo de Ramos conmemorando la entrada de Cristo a la ciudad de Jerusalén.

El lunes y el martes Santos, Jesús anuncia la traición que Judas concretará el miércoles. Un día después, el jueves, se lleva a cabo la Última Cena y el viernes Jesús es crucificado y sepultado. El sábado es un día de vigilia que finaliza con el Domingo de Pascua (Resurrección).

Además de los rituales religiosos, con el tiempo, la Pascua trajo aparejadas otras tradiciones vinculadas a lo gastronómico. Así fueron incorporados, por ejemplo, los famosos huevos de chocolate que hoy se han convertido en un símbolo universal. El origen de esta costumbre tiene distintas versiones. Lo cierto es que, para muchas culturas, los huevos encarnan los conceptos de vida y fecundidad. Es decir, de una nueva vida que, para los cristianos, llega con la resurrección de Cristo.

La rosca de Pascua, por su parte, es otra de las tradiciones gastronómicas. Esta costumbre tuvo su origen en Bolonia, Italia, y, en sus comienzos, se preparaba sólo con tres ingredientes: leche, huevo y harina. Con el paso del tiempo, fueron apareciendo distintas adaptaciones de este panificado hasta llegar a las variedades con las que contamos hoy en día: simples o rellenas con cremas o pasta de almendras. También las podemos encontrar con diferentes coberturas de acuerdo a las costumbres de cada región.

La Pascua es una de las celebraciones más importantes alrededor del mundo en donde confluyen creencias religiosas, ritos y diferentes culturas que, la viven año tras año, a su manera.

Recetas para estas pascuas

Platos dulces

Rosca de pascua

Rosca de pascua

Colomba de Pascua

Colomba de Pascua

Corona de pascua

Corona de pascua

Huevo de pascua

Huevo de pascua

Paloma de pascua

Paloma de pascua

Pan de Pascua

Pan de Pascua

Rosca de pascua rellena

Rosca de pascua rellena

Rollo de Amapolas

Rollo de Amapolas

Mousse de tres chocolates

Mousse de tres chocolates

Festival de paletas de chocolate

Festival de paletas de chocolate

Coulant de chocolate

Coulant de chocolate

Rosca de reyes - pascua

Rosca de reyes - pascua

Platos salados

Bagels de salmón ahumado

Bagels de salmón ahumado

Blinis de papa, cream cheese y salmón ahumado

Blinis de papa, cream cheese y salmón ahumado

Arroz basmati con coco, pasas y pescado entero al vapor

Arroz basmati con coco, pasas y pescado entero al vapor

Bocaditos de pollo y pescado

Bocaditos de pollo y pescado

Abadejo con verduras y salsa de atún

Abadejo con verduras y salsa de atún

Calamares con salteado de verduras en su tinta

Calamares con salteado de verduras en su tinta

Empanada gallega

Empanada gallega

Bocadillos de espinaca

Bocadillos de espinaca

Besugo asado con escamas crocantes

Besugo asado con escamas crocantes

Risotto al vino con pulpo

Risotto al vino con pulpo

Cazuela de mariscos y fideos

Cazuela de mariscos y fideos

Crepes de espinacas

Crepes de espinacas