ABC Gourmet. Appetizers

ABC Gourmet. Appetizers

En ABC Gourmet. Appetizers, a través de magistrales clases de cocina, se enseñarán de forma más clara y didáctica, las técnicas, trucos y consejos para lograr todo tipo de preparaciones para la hora del cocktail.

videos del curso

Tortilla de papas (deconstrucción)

Tortilla de papas (deconstrucción)

Tortilla de papas (deconstrucción)

Tortilla de papas (deconstrucción)

Trabajaremos variantes originales en base a la papa.

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Ostras tibias azafrán sobre espinaca a la italiana

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Conoceremos distintos appetizers con productos no tradicionales.

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Vieiras gratinadas con sabayon de sidra

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Aprenderemos a preparar appetizers sobre la base de mariscos.

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Rillette de pollo frita con salsa holandesa

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Rillette de pollo frita con salsa holandesa

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Realizaremos appetizers sobre la base de pollo.

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Ancas de rana braseadas en jugo de ave sobre papa roësti

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Conoceremos diferentes canapés y appetizers sobre la base de ranas y calamares.

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Arrolladitos primavera con salsa agridulce

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Arrolladitos primavera con salsa agridulce

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Aprenderemos a preparar appetizers asiáticos denominados "Wan-Tan".

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Mejillones a la belga

Mejillones a la belga

Mejillones a la belga

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Aprenderemos a cocinar los Mejillones a la belga.

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