ficha del chef

Colombia

Sor Liliana


Sor Liliana, nacida en Colombia, pertenece al Convento de las Hermanas Concepcionistas Franciscanas de Segovia, España. Allí, además de cumplir sus funciones como religiosa, prepara los platos más exquisitos para la comunidad del establecimiento. Hoy también cocina para el público y les cuenta sus secretos culinarios.

Su espontaneidad y su forma artesanal para cocinar despiertan el interés de quienes disfrutan de la gastronomía sin utilizar elementos sofisticados ni tecnológicos. Sor Liliana le agrega a cada plato un toque personal que enaltece la cocina tradicional.

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