ficha del chef

México

Sandra Fernández Gaytán


Sandra Fernanzdez Gaytàn es Licenciada en Administración Hotelera y tiene un post-grado en Gastronomía y Administración de Centros de Consumo de la Escuela Cordon Bleu. (Florencia, Italia).

Realizó cursos de Enología, Viticultura y Análisis Sensorial en la Universidad de Davis, donde fue entrenada para ser juez y catadora profesional de vinos.

Obtuvo los títulos de Certified Wine Professional, en el Culinary Institute of America. (Napa Valley, California, EUA) y los de Certified Specialist in Wine y Certified Wine Educator, de la Society of Wine Educators de los Estados Unidos, siendo la única mexicana con estas certificaciones.

Recibió un reconocimiento nacional por parte de la Asociación Mexicana de Sommeliers como la promotora más importante de cultura de vino en México.

La importante revista Lideres Mexicanos la ha nombrado una de las 25 personas más influyentes del mundo. (2011)

Sandra Fernández es considerada una líder de opinión en su ámbito profesional.

Fue invitada por el Presidente de México, el Sr. Felipe Calderón, para atender la inauguración de los eventos Bicentenario. Recibió el honor de atender la mesa Presidencial.

Actualmente forma parte del equipo de profesionales del canal elgourmet.com, habiendo comenzado su experiencia como sommellier del programa Gourmet Responde.

recetas del chef