ficha del chef

México

Lucero Soto


Nació en México en el año 1965 y adquirió el gusto por la gastronomía desde pequeña. La buena cocina de su madre, las cazuelas de su nana y las recetas de sus tías la convirtieron en una amante del mundo culinario. Su pasión desmedida por los ingredientes del campo, las recetas tradicionales y su curiosidad por los nuevos productos fusionaron en su cocina tradición e innovación.
Se graduó en gastronomía en México y se especializó en diversos instituto internacionales, entre ellos, se encuentran el Culinary Institute of America HydePark, de New York y la Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia de España.
Tras haber trabajado como gerente de restaurant, catedrática y asesora gastronómica, desde el año 2004 es la Chef ejecutiva del Restaurante Lu Cocina Michoacana, en Morelia, Michoacán & Hoteles Turotel, Querétaro y Morelia.
A lo largo de su carrera, ha sido ponente e invitada de algunas conferencias internacionales. Algunas de ellas son 14th. Annual Worlds of flavor International. Conference & Festival Napa Valley, California; XVII Festival Gourmet International, Puerto Vallarta Riviera Nayarit y Latin Flavors, American kitchen, San Antonio, Texas.
Actualmente deleita con su cocina a los amantes del buen vivir en elgourmet.com

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