Sus comienzos en el Plaza Hotel fueron fundamentales en su carrera gastronómica, luego paso por el restaurante Llers junto a Fernando Troca.
Su carrera se baso en emprendimientos
propios en la zona de las costa de la Republica Argentina.
Luego llegaron sus viajes de trabajo a España, estados Unidos e Italia donde proceso y adquirió las
bases de la cocina mediterránea que actualmente practica.
Su paso por Ostería da Fiore en
Venecia marcó y afirmó su pasión por el risoto.
Luciano Lopez Fuente tiene 34 años y 16 en la cocina
Fue chef del restaurante Veneciano en Buenos Aires FILO.
En Brasil (San Pablo) dirigió un restaurante de base italiana.
La televisión ocupo en tres oportunidades su carrera: en Brasil en la red O GLOBO y en dos oportunidades en el Canal Gourmet, en los ciclos Fusión y Pequeño Gourmet.
La docencia, su otra gran pasión. Docente del IAG de Cocina Italiana y Cocina Mediterránea.
Supo tener su sección (“Palabra de cocinero”) en la revista Gastronómica MQV (Mira quien Vino).
Desde hace 10 años dirige los dos restaurantes de su propiedad PLATON y TARTAN 1 y TARTAN 2 en el microcentro porteño.
Es Asesor de grandes cadenas como Almacén de Pizzas. Es imagen de su marca. (www.almacendepizzas.com.ar)
Su rol en campañas de publicidad como las del Programa Nutridisco para la cadena de supermercados DISCO
Un inquieto trabajador de la gastronomía. Su último proyecto es la creación de la Escuela Argentina del Negocio de la Pizza. www.elnegociodelapizza.com.ar.
Luciano Lopez Fuente a viajado por el mundo y conoce muchos de sus rincones gastronómicos, habla idiomas, los lee y algunos los escribe.
Su pasión Por la gastronomía lo mantiene vivo hasta el día de hoy.
Su última pasión es remontar barriletes y cometas con sus tres hijos.
