Bruno Gillot

Nació en París, Francia, en 1966. Descubrió su vocación al calor de la cocina familiar, absorbiendo la herencia de la buena mesa y la selección de los mejores productos. Una vez graduado de Maestro Pastelero, Chocolatero y Heladero, comenzó su carrera profesional en importantes brasseries de Francia y Bélgica, donde perfeccionó sus conocimientos.

En 1997 decidió radicarse en Argentina para trabajar como Chef Pastelero de un importante hotel local. Una vez instalado en el país conoció a Olivier Hanocq, quien, con el correr del tiempo, se convertiría en amigo y socio en la panadería L’epi, que cuenta con un horno de barro original de 1911.

En 2007 Bruno llegó junto a su amigo y socio a elgourmet.com, para regalar al público latinoamericano su particular propuesta, que conjuga los productos de la mejor calidad y una elaboración cuidada y atenta, ganando cada vez más seguidores con cada temporada.


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